Shiitake – der Pasaniapilz

Der Shiitake‑Pilz wird seit mehr als 2000 Jahren in Asien als Nahrungsmittel und Medizin genutzt und gilt dort als „König der Pilze“ oder auch „duftender Pilz“. Er wächst vor allem an der asiatischen Scheinkastanie, der Pasania, und wird dort schon seit Jahrtausenden geerntet und kultiviert. Als Speisepilz ist Shiitake eine hochwertige Proteinquelle und liefert neben Eiweiß zahlreiche wichtige Vitalstoffe für den Stoffwechsel und das Immunsystem.

Inhaltsstoffe mit beachtlicher Wirkung

Zu den besonders wertvollen Inhaltsstoffen des Shiitake zählen Kupfer, die essentiellen Aminosäuren Leucin und Lysin sowie nahezu alle B‑Vitamine. Hinzu kommen das Beta‑Glucan Lentinan und das Ergosterol, die Vorstufe von Vitamin D. Diese Kombination verleiht dem Pilz eine ausgezeichnete Basis für gesundheitliche Anwendungen – vor allem im Bereich Immunsystem, Stoffwechsel und Zellschutz.

Wirkung: Immunsystem, Cholesterin & Blutzucker

Der Shiitake zeichnet sich durch seine antiviralen und immunstärkenden Eigenschaften aus. Gerade bei sogenannten „Wohlstandskrankheiten“ kann er unterstützend wirken: Er kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel und erhöhte Fettwerte im Blut zu senken. Zudem zeigen Studien Hinweise darauf, dass Shiitake positive Effekte auf den Zuckerstoffwechsel hat und Blutzuckerwerte positiv beeinflussen kann.

Shiitake‑Extrakt von unisoNature

unisoNature verwendet einen Pilzextrakt, der durch heiße Wasserzubereitung aus Pilzpulver hergestellt wird. Dadurch enthält er alle wasserlöslichen Bestandteile des Shiitake, während die schwer verdaulichen, wasserunlöslichen Ballaststoffe weitgehend entfernt sind. Im Vergleich zum reinen Pilzpulver ist im Extrakt der Anteil an aktiven biologischen Substanzen signifikant höher, darunter Betaglucane, Triterpene, Polyphenole und bioaktive Proteine.